Добрый день, что касается смеси для мороженного то мы заказываем ее тут https://top-sirop74.ru/myagkoe-morozhennoe/  В этом магазине хороший ассортимент, цены не кусаются. По вкусам смотрите сами, мы естественно побольше берем просто белого мороженного, так как его можно полись чем угодно и  будет различные вкусы. По качеству оно отличное и главное правильной консистенции получается.